Hallo, ich bin Helen, eine begeisterte Food Content Creatorin mit Auge fürs Detail. Ursprünglich habe ich Verfahrenstechnik studiert und meinen Abschluss als Diplom-Ingenieurin für Lebensmitteltechnik gemacht. Doch meine wahre Leidenschaft gilt der gesunden Ernährung und der Entwicklung neuer Rezepte.
Als Food Content Creator bei Simply Keto habe ich das Privileg, meine Liebe zur kohlenhydratarmen Ernährung mit anderen Menschen zu teilen. Getreu der Mission, gesunde Ernährung einfach und genussvoll zu gestalten, kreiere ich ketogene und Low Carb Rezepte, die frei von Gluten, Zucker und Soja sind.
In meinem Blogbeiträgen teile ich meine besten Tipps und Rezepte für ein genussvolle und gesunde Gerichte, mit denen du auch abnehmen kannst. Haferflocken und Honig-Granola ohne Weizen und glutenfrei? Challenge accepted! Ich möchte Menschen inspirieren, wie einfach es sein kann, sich entzündungshemmend zu ernähren, ohne auf Geschmack und Vielfalt verzichten zu müssen.
Denn wer sagt, dass gesundes Essen nicht auch richtig lecker sein kann?
Leben mit Hashimoto
Aus gesundheitlichen Gründen habe ich mich vor einigen Jahren für eine kohlenhydratarme Ernährung entschieden, um den Symptomen meiner Hashimoto Thyreoiditis entgegenzuwirken.
Meine Ernährungsumstellung und der Verzicht auf Zucker, Milch, Soja und Gluten hat meine Krankheitssymptome deutlich reduziert, genauso wie mein Gewicht stabilisiert.
Bis zu meiner Hashimoto Diagnose habe ich in meinen frühen 20ern einiges an Gewicht zugelegt, war träge, schlapp und unglücklich. Auch die Zeit danach war geprägt von Unsicherheiten, einem ständigen auf und ab meines Gewichtes und depressiven Phasen. Ich hatte mich komplett auf die Einnahme meiner Schilddrüsenhormone ausgeruht und überhaupt gar nicht daran gedacht meinen Lebensstil zu hinterfragen.
Aktuell schaffe ich es mit täglicher Bewegung und einer bewussten, kalorienarmen und glutenfreien Ernährung mein Gewicht zu halten bzw. abzunehmen. Denn es gibt immer mal wieder dunkle Phasen, in denen nur Schokolade und Gummibärchen helfen, zumindest glaube ich das zu diesem Moment, sodass das Halten meines Wohlfühlgewichts eine stetige Herausforderung darstellt.
Fragen?
Bei Fragen gerne fragen: hey@frauhasemachtwas.de
Te amo ♥️ estoy orgulloso de ti 😘