Entdecke eine Welt voller köstlicher Pasta-Gerichte, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch deine Gesundheit unterstützen. Meine Rezepte sind reich an entzündungshemmenden Zutaten, die dein Wohlbefinden fördern und deinen Körper in Balance bringen. Von nährstoffreichen Süßkartoffel Gnocchi bis hin zu vitaminreichen Soßen biete ich eine Vielzahl von Optionen, die deinen Entzündungspegel niedrig halten. Genieße Pasta, die nicht nur schmeckt, sondern auch gut für dich ist.
Die Zubereitung von Pesto zu Hause ist immer eine gute Idee, besonders wenn man die gewohnte Basilikum-Variante gegen etwas Frisches und Überraschendes eintauschen möchte.
Heute teile ich ein Rezept für ein veganes Karottenpesto, das nicht nur lecker ist, sondern auch entzündungshemmend, paleo, glutenfrei und healthy ist.
Gesund und lecker – eine perfekte Kombination!
Hey, heute wird’s gnocchial! Keine Sorge, dass war das einzige Wortspiel.
Für die Gnocchi habe ich mich für Süßkartoffeln und nicht für herkömmliche Kartoffeln entschieden. Der Unterschied liegt nicht nur in der Farbe:
Der größte Unterschied zwischen Kartoffeln und Süßkartoffeln liegt in ihrem Nährstoffgehalt.
Süßkartoffeln sind reich an Vitamin A. Zudem sind sie eine gute Quelle für Ballaststoffe und enthalten mehr Antioxidantien. Sie haben einen niedrigeren glykämischen Index als Kartoffeln, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel weniger stark beeinflussen.
Kurz gesagt: diese Gnocchi sind lecker, healthy, paleo, vegan, glutenfrei, clean und antientzündlich. Geht es noch besser?
